vip182

云沐晴 / 著投票加入书签

乐文小说网 www.xs26.cc,最快更新食色生香,墨家小悍妻最新章节!

    vip182    小米俏皮的朝俩人眨眨眼:“这可是个秘密,哥哥们就不要管了,来,快来尝尝味道吧!”

    秘密?

    黑子、小勇飞快的交换了个眼神,记忆一下子飞跃到五年前,似乎在他们这个妹妹的身上,的确隐藏着极大的秘密,什么东西到了她的手里,她都有办法将他们化腐朽为美食,番茄,曾经漫山遍野的毒果,到了她的手里,竟然能做出如此美味儿的菜肴,不得不说,米小米在这方面,真的有很高的天赋,虽然牛肉的来历她不肯说,但两人知道,她绝对不是偷也不是抢来的就行了,也难怪今天神神秘秘的,连厨房那边都没有安排。

    说到厨房,那这丫头的菜又是从哪里来的?

    “那你这菜,是怎么做出来的?”关于这个问题,小米已经想好了说辞:“当然是跑出去做的了,难不成还要在这里做啊,我可没那么大的胆子,放心吧,我包装的很好,一般人看不出来。”

    这谎话说的,连她自己都已经麻木了,反正他们不会去问守门的,能钻一天漏洞是一天吧,唉,真是作,吃个饭也这么的麻烦!

    “哇,这汤真好喝,酸酸甜甜的,还有这肉也够嫩,一点也不难嚼,米儿啊,你可知道哥哥有多少年不曾吃过你做的饭了?今天我一定要吃个饱才是!”

    “的确不错,这牛肉一般炖不了这么烂啊,你是怎么做到的?”

    “番茄炖牛腩可是一道非常经典的菜,它不但味美、汤浓而且开胃、爽口,这两者相配起来,色泽诱人,营养互补。不过这牛腩性温,吃多了容易上火,但是番茄呢却性偏寒,胃寒和体寒的人一定要少吃。这两者放在一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,体寒体热的人都适合吃这道菜。至于你们说的烂不烂的问题,那可是麻烦了,你们作为男人对这方面有耐心听吗?”

    “为什么不?你且说说看,我们这出门在外的,万一有机会自己做,可不就学了一招了吗?”

    “正是这个理。”

    小米摩挲着下巴,点了点头:“这倒也是,那好,我告诉你们方法。首先,这牛肉洗净后,要切成大块,用清水浸泡,记住,要用清水,这一步很关键。浸泡的时间至少在小半个时辰,当然也可以半个时辰,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在煮的时候会漂浮出来一些,但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里,不仅会影响牛肉的味道,也会影响它的口感。

    其次,煮的时候,锅放清水,放入牛肉及调料包,大火煮开。记住,一定要冷水下锅,千万不要热水下锅,因为热水下锅的牛肉,表面会迅速收紧,不利于煮出这血渍脏物。非常重要的一点:煮牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅煮的话,牛肉容易柴。

    大火煮开后,撇去浮沫。这段时间不要离开,一旦水滚就立即开始撇浮沫,如果等水滚得时间长了,浮沫也凝固飘散了,再想撇干净就不容易了,不仅影响汤味和汤的清澈度,还会影响牛肉的味道。

    最后,浮沫捞得差不多后,放入海带再次煮开,然后转小火慢炖。根据肉块的大小,时间最少要煮一个时辰。直观的判断可以用筷子叉一下牛肉,很轻松能叉透就好了。”

    两人听着听着,眉头就齐刷刷的皱巴在了一起,就连说出的话,也是异口同声一字不差:“这么复杂?”

    小米翻了个白眼:“这是自然的,你们以为做饭很轻松啊,这当中花费的精力,一点也不比你们在书本上付出的少,所以,你们千万不要看不起我们厨子,也千万不要浪费粮食,否则,是要遭天谴的!”

    听着小米的训话,黑子与小勇嘴角直抽抽,“放心,我们也是穷苦人家走出来的,知道不能浪费粮食,你不用像教训小孩儿似的教训我们。”

    小米哼了一声,为两人各夹了两块儿牛肉:“好吃就多吃一点,你们行军打仗的本来就苦,有这机会,就好好犒劳犒劳自己。”

    至于番茄炖牛腩的做法,其实也不难,首先番茄去皮,牛腩切块,番茄切丁和块,葱姜切碎;其次锅内放入冷水后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后将牛腩捞出。等锅内油热后放葱末煸香,放入番茄丁煸炒后加入番茄酱继续翻炒,再将牛肉放入锅内煸炒,最后放白糖炒匀后加盐再加热水,大火煮开后炖烂即可出锅。

    “他苦,我就不苦了?你这丫头,真真是偏心!”米勇一边嚼着牛肉,一边没好气的瞪了眼自家妹妹。

    小米猛地一拍脑门儿:“差点忘记了,哥哥你是怎么进来的?”

    米勇横了她一眼,“当然是走进来的。”

    “不是啊,我是以黑子哥妹妹的身份才进来,那你呢,你又是以什么身份?”

    米勇听言,嬉笑道:“我是以他弟弟的身份。”

    小米嘴角一抽:“不是吧?”

    “有什么不可能的?你等都不等我一下,我一看这地方距离黑子哥的军营近,你又骑着马,这定然是去找他了,所以理所当然的就进来了。”

    “真的吗?”小米还是很怀疑,还意味深长的看向黑子,黑子察觉到小米投睇过来的不信任目光,嘴角轻轻一扬:“守卫找我的时候,的确是这么说的。”

    小米哼了一声:“你们俩个就骗我吧,少给我打马虎眼,别以为我什么都不知道,你不是说哥哥这两天就会过来吗?这不,他今个儿就过来了,显然,一切都在你们的安排之下。这距离我上次回家都多久了,哥哥竟然没收到家里的来信,肯定是不在原地方待着了。还有,家里后院可是种着番茄呢,娘亲不可能只有今年种吧,你怎么可能没吃到呢,说明你这些年,根本就不在家。还有刚刚的刺杀,若不是我亲眼目睹了,还不知道我的哥哥竟然变化这么大,现在你在我面前恢复如初了,那林子见到的男人,他是谁啊?莫不是你的双胞胎弟弟?”

    “咳咳,咳咳,你,你这丫头,要不要这么聪明啊!”小米一番话分析下来,那是头头是道,小勇为此差点噎住。

    “不是我聪明,是你们在我面前表现的太明显了,罢了,你们不说,我也不方便问。先吃饭吧!”

    “你不生气?”

    “我为什么要生气?”

    “不对啊,按理说,你知道我瞒着你们,你应该生气的啊?”

    小米听到这里,忍不住重重的叹了口气:“哥哥,我已经长大了,你别老是把我当孩子,再说,谁还没有个秘密,我的秘密你们都没追问,你们的,我为什么一定要逼着你们说呢?人和人之间的相处,即便是再亲近的人,也会有自己的一点小秘密的,这些秘密你不告诉我,一定是为了我好,既然如此,我为什么一定要戳破呢,距离产生美,这可是亘古不变的道理!”

    米勇诧异的看着小米,良久之后,才扯出了一抹欣慰的笑:“你果然是长大了,这么深刻的话竟然都能说得出来,是我小看你了。”

    黑子倒是一副气定神闲的模样,显然,他一点也不担心所谓‘恼不恼’的问题,与之对比,米勇倒是还没有黑子更了解小米。

    “咦,说到这里,你的六尾灵狐呢?真是太神奇了,你这丫头怎么会有那么个灵物?”

    小米一听此话,面色刷的变了色,小心翼翼的抬眸,果然,黑子正意味深长的看着她:“六尾灵狐啊,一个多月前,貌似这军营里,也出现了一只呢!”

    “什么?你也见过?”米勇立即跳了起来:“不会吧,这种狐狸我见都没见过,怎么可能一出现就是两只呢,这,这简直太神奇了!”

    “这的确很神奇。”黑子眼底的笑意逐渐加深,小米脖子一缩,装死!

    “这是什么?”米勇似是还要追问,小米快速的给他夹了一根牛肉干,果然,这吃货马上就被转移了注意力。

    “我做的麻辣牛肉干,你们快试试。”

    麻辣牛肉干,牛肉切条入锅焯水后如炸上色捞出,花椒炒香碾碎成末,炒锅内放入姜、干辣椒炒,炸好牛肉条,加糖、盐、酱油、热水烧开小火闷烧一个半小时,直至水分耗干,起锅时撒入捻好的花椒面即可。

    “这个倒是很劲道呢,又麻又辣,好吃,不错不错!”

    小米唇角一勾,“好吃就多吃一点,这么多的菜,够你们吃饱了。”说着,为每人夹了一块儿红亮亮的肉,看的米勇垂涎欲滴:“这个难道是……红烧肉?”

    “非也,此乃东坡肉,肥而不腻,入口即化。”

    东坡肉,五花肉切大块,姜切片;五花肉冷水下锅,煮开后焯五分钟,捞出备用;将清洗干的香葱铺在锅底;把姜片放在香葱上;将五花肉肉皮朝下放在锅内;将冰糖、酱油、黄酒一次倒入锅内;放入锅中清炖,炖一会儿之后要把肉块翻一下,让猪皮朝上,再继续炖,炖烂即可出锅。

    趁着两人品尝东坡肉的时候,小米将两个大盘子挪到了他们的面前,“这是我特地为你们做的,黄焖鸡米饭,因为今天是肉食大餐,所以这米饭就准备的不多。”

    如此之多的菜肴,确实看的两人是眼花又缭乱,作为许久不曾吃荤的俩人,那是甩开了膀子的吃吃吃吃,在小米面前,更是不在意所谓的形象问题,天儿如此之热,俩人却不在乎吃的满头大汗,兴奋满满的左右开弓,让看得人,那是产生了极大的满足感。

    作为厨子,看到这些吃货如此享受的表情,那她自己本身,也是与有荣焉的。

    作为在现代流行过一段儿的黄焖鸡米饭,小米也甚是喜欢,今个儿本来就是打算做肉食大餐,这道菜自然是不能错过了。

    琵琶腿洗净剁块,香菇泡发好挤干水分,生姜切片,干辣椒,大蒜略切;锅中入油,下大蒜、姜片,干辣椒煸炒;旺火时,加鸡块下锅快速煸炒;放入料酒,生抽,老抽煸炒上色;锅中加水没过鸡块,放入一小块冰糖;加入香菇;大火转中火焖煮三四十分钟,鸡块酥烂后加入少许盐调味儿收汤即可。

    在两个臭男人乐此不疲的享受牛肉、猪肉、鸡肉所带来的美食you惑时,小米却是一点胃口也没有,幸而她还做了一道素菜,蒜泥茄子,再配点米饭,也十分的下饭,在她看来,夏天才是女人最容易减肥的季节,因为天热,吃什么都没胃口,所以想要减肥,一定不能错过夏天。

    蒜泥茄子,首先将茄子洗净,放入蒸锅,蒸十分钟,关火,晾凉。拨蒜皮,放盐,敲碎成泥;挖出蒜泥,放入生抽,醋、香油,搅拌均匀;晾凉的茄子用手撕成条,香菜切断,将酸枝淋在上面,即可。

    小米先他们一步吃完了饭,因吃了大蒜,有点口味儿,小米起身泡了一壶花茶,慢悠悠的品着,如此面对面的吃饭,他们已经五六年未曾聚过了,如今难得坐在一起,倒是让她感触良多,尤其是,他们不再年轻,五年的蜕变,已经改变了太多太多,甚至于连她自己都感觉到了彼此之间的生分,因为长大意味着成熟,成熟意味着秘密,而秘密就意味着隔阂,或许,他们再也回不到从前了!

    再也!